Cómo hacer un buen café en cualquier lugar del mundo

Cómo hacer un buen café en cualquier lugar del mundo

Si eres un adicto al café, es posible que te sientas atemorizado por el próximo viaje porque no sabes cómo vas a lidiar con el café rancio o quemado del lobby del hotel o del restaurante de la esquina. Es un gran dilema con el que muchos amantes del café han tenido problemas, pero afortunadamente se puede evitar todo el problema con una cafetera portátil o de viaje, que personalmente la considero como la mejor cafetera.

La buena noticia es que no tienes que conformarte con el café Kuerig o los paquetes de Starbucks Via en la carretera. Puedes preparar una taza de café verdaderamente genial, sin importar dónde estés en el mundo.

En este artículo hablaremos sobre la mejor cafetera portable o para viajes, para asegurarse de que tengas acceso a los granos recién molidos y entonces, cuál puede ser el aspecto más complicado de hacer café mientras viajas: obtener agua caliente.

Encontrando la mejor cafetera de viaje

Ya sea que viajes a Boston para una conferencia de trabajo de una semana y se aloje en un hotel agradable o si va de mochilero por Sudamérica durante meses y permaneces en albergues, granjas remotas, acampando en la naturaleza o incluso fácilmente en tu casa, puedes hacer igualmente una gran taza de café.

Soy de Seattle. Conozco un buen café. Amo el café. Algunas personas se sorprendieron de que trajera mi kit de café mientras era mochilero en Colombia. Dijeron “¡Ah, tienes café allí!” o “¡No desperdicies el espacio en tu mochila!”

Pero al final estaba tan AGRADECIDO de tener mi cafetera de viaje y una forma de hacer una deliciosa taza de café sin importar dónde estaba. A pesar de que Colombia es uno de los mejores países productores de café del mundo, la mayoría de los locales beben café instantáneo … ¡Qué horror!

Aeropress Coffee Maker (Cafetera Aeropress)

El Aeropress es, simplemente, la mejor cafetera portátil que existe, lo que la convierte en una opción obvia como la mejor cafetera de viaje.

Es un gran café ya sea que esté en su casa, en un camping o en una habitación de hotel. El Aeropress no es genial solo para viajar. No, también lo uso en casa todos los días.

Es así de bueno.

Lo he estado usando constantemente por más de 4 años.

Desde campamentos remotos, playas en México, los Andes colombianos o desde la parte trasera de mi camioneta en un estacionamiento cubierto de nieve en Banff.

Aeropress entrega la taza de café más consistentemente deliciosa, fresca y sabrosa sin la amargura que a menudo se encuentra gracias al café extraído o sobrecargado.

Aeropress - mejor cafetera

El principal inconveniente de un Aeropress es que es el más adecuado para café solo para uno (concentrado) o dos personas (o estilo Americano). No es una buena forma de elaborar copas múltiples o un grupo pequeño, pero si tú estas viajando solo, probablemente eso no sea un problema.

Aquí hay algunas razones por las que Aeropress es bueno para viajar:

  • El diseño está hecho de plástico duradero, por lo que no hay partes frágiles de las que preocuparse.
  • Rápido y fácil de hacer con un tiempo de contacto entre el café y el agua de solo 1-2 minutos.
  • Una limpieza más rápida, solo enjuague, sin la molestia de algo así como una prensa francesa.
  • Super ligero, ya que es de plástico y el tamaño es bastante pequeño, aproximadamente del tamaño de una lata de gaseosa.

El Aeropress utiliza un método de inmersión, pero te permite controlar los tres factores clave que intervienen en la preparación de una taza de café, según tu gusto personal.

  1. Temperatura del agua
  2. Cantidad de tiempo de contacto
  3. Relación entre la cantidad de agua y de café

Muchos métodos de elaboración de café no te permiten controlar cada una de esas variables o aquellas que sí lo permiten (como una prensa francesa) a menudo dejarán algo de residuo que dejan una sensación de aspereza o continúan sobre-extractando y convirtiendo el café más amargo.

Para obtener más información sobre las ventajas y la forma en que funciona, mira este video para ver cómo funciona paso a paso.

El Aeropress se puede comprar por solo unos $30 y revolucionará la forma en que preparas el café en casa y mientras viajas.

COMPRA EL AEROPRESS

El Aeropress normalmente usa filtros de papel, pero puede emparejarlo con un filtro de metal reutilizable para una mayor portabilidad. Tengo el S-Filter de Kaffeologie y lo he usado durante más de tres año sin signos de desgaste.

Filtro - mejor cafetera

COMPRA EL S-FILTER

Molinillo de mano

La clave de una gran taza de café es si el café está recién tostado y recién molido. Ciertamente puede comprar café molido si desea hacer su preparación aún más fácil. Pero si eres un perfeccionista, querrás moler tus granos cada mañana antes de prepararlos.

No importa dónde viajes en el mundo, es casi seguro que encuentras granos enteros en cualquier supermercado importante en una ciudad mediana o grande. Dependiendo de dónde viajes, algunos lugares son mucho más fáciles que otros.

Podrías traer un molino eléctrico, pero te recomendaría uno portátil manual simplemente por su extrema portabilidad.

Suena como un montón de trabajo, pero en realidad solo lleva un minuto y realmente me encantó el ritual en la mañana.

Tengo el Hario Slim Mill Grinder, que ha sido excepcional y confiable. Si el espacio de embalaje es escaso, no necesitas cargar la base (que recoge el grano molido) y simplemente moler directamente en el Aeropress.

El tamaño de este molinillo es similar al del Aeropress, por lo que si el espacio de la maleta es poco, está bien. El Hario es lo que trajé conmigo viajando de mochilero por Colombia y me fue muy útil.

Molino - mejor cafetera

COMPRA EL HARIO GRINDER

Una mejor opción podría ser el molino de acero inoxidable Porlex JP-30, que se ajusta directamente dentro del Aeropress, para que pueda consolidar el espacio. No lo he usado personalmente, pero he escuchado excelentes comentarios de los lectores y está altamente calificado en Amazon.

Molino - mejor cafetera

COMPRA EL PORLEX

Obteniendo agua caliente

Como viajero, el método de elaboración de café con Aeropress y molino manual, es la parte fácil. La parte más complicada es la de obtener agua caliente para preparar el café. Se vuelve aún más complejo según el tipo de viaje que vas a realizar, por lo que voy a hablar sobre una variedad de diferentes situaciones y métodos.

Viajero de hotel

El viajero de hotel tendrá al menos la ventaja de tener acceso a la electricidad.

Servicios en la habitación

Muchas habitaciones de hotel tendrán un microondas o una cafetera en la habitación (ya sea por goteo o Keurig). Estos son los más fáciles ya que simplemente puedes hervir el agua en el microondas o a través de la máquina de café (sin café) para obtener agua caliente. Aunque con este último puede tener agua con un sabor o limpieza cuestionable.

Agua caliente portátil

Sin embargo, hay muchas habitaciones que no tienen microondas ni cafeteras. En ese caso, deberá considerar una fuente eléctrica portátil.

La manera más fácil sería obtener un hervidor de viaje eléctrica para que pueda hervir agua rápidamente en su habitación. El Bonavita Bon Voyage tiene 0.5 litros y está bien calificado entre los viajeros. El principal inconveniente es el volumen agregado en su maleta. El Bonavita mide aproximadamente 5.5″ de ancho y 7″ de altura.

Hervidora de agua - mejor cafetera

COMPRA EL BONAVITA

Otra opción sería un calentador de inmersión simple, que le permite dejar el dispositivo calefactor directamente en el agua. Este método es mucho más portátil, pero un poco más lento.

También hay algunas precauciones que debe tomar al usar calentadores de inmersión, así que asegúrese de leer. El calentador de inmersión Lewis N. Clark ha recibido buenos comentarios de los viajeros.

Calentador de inmersión - mejor cafetera

COMPRA EL CALENTADOR

Viajo con una tetera portátil de agua caliente y ha sido una de las mejores adiciones para hacer que mi vida en hoteles económicos sea un poco más cómoda.

Botella aislada

Por último, en lugar de confiar en las fuentes eléctricas, puedes considerar comprar una botella de acero inoxidable de doble pared que retiene el calor durante largos períodos de tiempo. Por lo general, se puede encontrar fácilmente agua hirviendo gratis en estaciones de servicio, restaurantes o incluso preguntando en el lobby de su hotel.

Uso y amo las botellas de Hydro Flask y puedo dar testimonio por su increíble retención de calor, incluso en ambientes extremadamente fríos. De esa manera, puedes llenar tu botella con agua caliente antes de acostarse y tener agua lo suficientemente caliente como para preparar café en la mañana.

Por cierto, la temperatura óptima de cocción no es hirviendo, sino alrededor de 175 grados, de esa manera no estás quemando el café. Entonces este método funciona perfectamente.

Los Hydro Flasks de boca ancha también pueden servirle como su taza de viaje portátil.

Hydro Flask - mejor cafetera

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Viajeros de carretera

Hablo mucho sobre los viajes por carretera aquí en el blog, así que si quieres preparar una deliciosa taza de café mientras estás de viaje, te recomendaría obtener una estufa en vaso metálico Jetboil para tus necesidades de agua caliente mientras estás en la carretera.

He hecho un café increíble desde mi camioneta en el medio de la nada. El Jetboil es una estufa increíblemente rápida y confiable.

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Viajeros en mochila

Si vas a estar como mochilero, quedándote en la ciudad en hostales o WWOOFing en granjas remotas o acampando en la naturaleza a veces, entonces tu situación es un poco diferente.

Sobre todo, debes priorizar tanto el tamaño como el peso, asegurándote de que no se sobrecargue.

En los hostales, tienes la ventaja de tener acceso a una cocina donde puedes hervir agua en la estufa o quizás en un hervidor eléctrico o en el microondas. Obtener agua hervida en el hostal es tan fácil como posible, incluso más que las estadías en un hotel.

La parte difícil son esas situaciones más remotas y fuera de la civilización. Lo que recomendaría por encima de todo es viajar con una pequeña olla de titanio y hacer una estufa de alcohol simple y gratuita.

Esto se aplica si va a pasar una cantidad considerable de tiempo fuera de la civilización. Si son pocos y distantes, quizás no valga la pena.

Las ollas de titanio son agradables y livianas, puedes empacar cosas dentro de ella y también puedes ahorrar dinero cocinando un poco de tu propia comida mientras viajas en ciertas situaciones.

Estufas de alcohol

Las estufas de alcohol son increíblemente funcionales y como dije, totalmente gratis. Solo compra una lata de gaseosa y luego haga la estufa. Puedes usarlo cuando lo necesites y luego reciclarlo cuando regreses a la ciudad (no es que pesen mucho o ocupen mucho espacio en su mochila).

El alcohol, no del tipo que se toma, sino el antiséptico, se puede encontrar en todo el mundo por solo unos pocos dólares. Compre una botella pequeña antes de salir y ya está listo.

Hay mucho que decir acerca de diferentes diseños de alcoholes y estufas, pero eso está más allá del alcance de este artículo.

Puedes comprar algunos kits de estufa de alcohol realmente ligeros, que son súper livianos y portátiles. Estas estufas son lo que muchos excursionistas del sendero de los Apalaches usan día tras día. Personalmente poseo el kit Ti-Tri de Trail Designs que se utiliza como estufa con alcohol, una estufa de leña o con tabletas Esbit.

Camping con café - mejor cafetera

Todo esto es para decir que he tomado café recién molido a mano y agua hervida con una estufa de alcohol a 13.000 pies en las estribaciones de los Andes y aún así tuve mi increíble taza de café.

Obtener café

¡Así que ahí lo tienes! Ahora no hay excusas para conformarse con el café Keurig o esas cosas instantáneas. El kit de cafetera de viaje puede ocupar un poco más de espacio en tu equipaje o paquete, pero el tamaño y el peso son mínimos y el simple placer de una buena taza de café todas las mañanas definitivamente vale la pena.

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Ryan

Author, Writer, and Head Honcho at Desk to Dirtbag
Ryan es un autor, aventurero y nómada. Originario de Seattle, se dirigió a Washington D.C. donde pasó cinco años trabajando para el Congreso antes de atender el llamado de la naturaleza. Inició su aventura viviendo en su camioneta pickup para viajar por todo el oeste de Estados Unidos. Desde entonces recorrió Colombia, manejó por toda América Central y también escribió un libro con sus experiencias de viaje: Big Travel, Small Budget. En este momento puedes encontrarlo manejando su vieja camioneta por toda Sudamérica.

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